一、农民工如何讨薪？
合同并不是唯一的证据，可以寻找其他证据。
1、拖欠工资，不发工资、克扣工资可以打电话投诉，该电话是人力资源和社会保障局的电话。也可以到劳动局监察大队投诉。由于公司未能按时发放劳动报酬，当事人可以申请解除劳动合同和劳动关系，并要求经济补偿。当事人可以向当地劳动监察行政部门进行举报，由劳动监察大队责令用人单位支付工资，劳动监察大队协调不成的，劳动者可以申请劳动仲裁。
2、《劳动合同法》第八十五条用人单位有下列情形之一的，由劳动行政部门责令限期支付劳动报酬、加班费或者经济补偿；劳动报酬低于当地最低工资标准的，应当支付其差额部分；逾期不支付的，责令用人单位按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准向劳动者加付赔偿金
（一）未按照劳动合同的约定或者国家规定及时足额支付劳动者劳动报酬的；
（二）低于当地最低工资标准支付劳动者工资的；
（三）安排加班不支付加班费的；
（四）解除或者终止劳动合同，未依照本法规定向劳动者支付经济补偿的
引用法规
[1]《劳动合同法》 第八十五条
二、农民工未签订劳动合同可以讨薪吗？
关于上述问题的解析如下 农民工未签订劳动合同，工伤鉴定及工伤赔偿的方法是 一、在当地的劳动部门申请劳动仲裁，确认双方之间的劳动关系是合法的，证明劳动关系的证据是关键，例如工作证或工作牌（最好盖有公章）、工资卡交易记录、工资条、有公司名称的工装、去地税局打印并盖章的个税完税证明、用人单位为你办理的暂住证、考勤记录、社会保险缴纳记录、派工单、同事证言（离职在职的都可以）、录音录像或者其它有你名字和公章或老板签字的的书面材料等。 二、证明劳动关系以后，在去当地的社保部门做工伤认定的申请，等认定为工伤以后，在去劳动能力鉴定委员会做伤残鉴定，只有鉴定为伤残等级以后，按照不同的伤残等级，要求用人单位和社保部门进行相应的赔偿。农民工未签订劳动合同的大致规定如上，望采纳。
三、入职时没有签订劳动合同怎么办?
1、入职没有签订劳动合同的，用人单位应当自用工之日起一个月内与劳动者订立书面劳动合同。
2、如果用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，劳动者可以要求用人单位每月支付二倍的工资。用人单位与劳动者建立劳动关系之时，应当订立书面劳动合同。
3、根据《劳动合同法》第八十二条规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。
4、用人单位违反本法规定不与劳动者订立无固定期限劳动合同的，自应当订立无固定期限劳动合同之日起向劳动者每月支付二倍的工资。 法律依据
5、《劳动合同法》第八十二条
用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。
用人单位违反本法规定不与劳动者订立无固定期限劳动合同的，自应当订立无固定期限劳动合同之日起向劳动者每月支付二倍的工资。
引用法规
[1]《劳动合同法》 第八十二条
[1]《劳动合同法》 第八十二条
四、劳动合同无效后能否自动离职
如果用人单位超过1个月不与劳动者签订劳动合同，则用人单位应当支付劳动者两倍的工资。用人单位不与劳动者签订劳动合同，还面临一个信用风险，即使用人单位与劳动者原达成口头协议，不用签订劳动合同，但如果用人单位最终没有满足劳动者的一定的需求，劳动者可以随时向劳动部门举报，而要求支付两倍工资，所以企业为了减少经营成本和风险也应签订劳动合同。这就是没签劳动合同离职的解答如您情况比较复杂，听律网网也提供律师在线咨询服务，欢迎你询听律网网专业律师。
五、员工离职时补签劳动合同合法吗？
没签劳动合同后来补签的是合法的。
但是不能存在下列情形否则无效或者部分无效
（一）以欺诈、胁迫的手段或者乘人之危，使对方在违背真实意思的情况下订立或者变更劳动合同的；
（二）用人单位免除自己的法定责任、排除劳动者权利的；
（三）违反法律、行政法规强制性规定的。
【法律依据】《劳动合同法》第十条，建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。
已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。
用人单位与劳动者在用工前订立劳动合同的，劳动关系自用工之日起建立。
引用法规
[1]《劳动合同法》 第十条
